据日媒报道，日本牛奶库存正达历史最高水平，供需失衡导致牛奶大量过剩。
牛奶是日本家庭购买频率非常高的消费品，且追求新鲜口感，所以日本的牛奶大多是需要冷藏的，保质期通常也比较短。
据估算，今年底到明年初，大约有5000吨牛奶可能因为滞销被倒掉。其原因主要是由于日本从大约6年前开始增产牛奶，效果逐渐显现，再加上今年气温偏低，奶牛易出奶，导致牛奶产量大幅增加。
另一方面，疫情下餐饮店等对牛奶和乳制品的需求明显下滑，加上学生放寒假，对牛奶的需求进一步下降。
面对这种情况，日本乳制品行业正在想尽办法促进消费，有企业推出四款100%使用牛奶制成的芝士。
日本政府呼吁，每人每天购买一升牛奶。
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