2月25日消息,据报道,美国网红咖啡蓝瓶咖啡在中国上海开业,这是中国内地第一家蓝瓶咖啡门店。
门店8点开始营业,早上6点多就有人排队了。蓝瓶咖啡价格不菲,350毫升的拿铁42元、摩卡46元,230毫升的美式32元、卡布奇诺38元。网友称,黄牛价达到150元一杯。
蓝瓶咖啡源自美国加州,主打精品手工咖啡,口感、视觉审美被称为咖啡界的“苹果”。
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公开报道显示,蓝瓶咖啡品牌在2002年于美国创立,如今在美国、东京、中国香港、首尔等多地拥有门店。不过,作为初入中国内地市场的咖啡品牌而言,仍需在在数字化、产品和供应链等方面做足功课。
业内人士表示,目前的中国咖啡行业已经形成了国外成熟品牌+国内成熟运营团队+头部资本的合作模式,整体竞争日趋白热化。
对于这类咖啡品牌,其优势在于起点较高、团队成熟,加快进行扩张和复制,但在品牌个性化特征上存在一定挑战。接下来对于这类品牌而言,需要使品牌具备较强的持续创新力,在品牌差异化上下功夫。
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