出口退税退的是进项税。我国为了鼓励出口，对出口企业实行免抵退的优惠政策。究其根本，是将出口产品在国内流转环节形成的税收，在出口环节，退给出口企业，以此增加出口企业的国际市场竞争力。

进项税额是指纳税人购进货物或应税劳务所支付或者承担的增值税税额。所说购进货物或应税劳务包括外购（含进口）货物或应税劳务、以物易物换入货物、抵偿债务收入货物、接受投资转入的货物、接受捐赠转入的货物以及在购销货物过程当中支付的运费。在确定进项税额抵扣时，必须按税法规定严格审核。