据生命时报报道，日本大阪大学刊登于瑞士权威期刊《营养素（Nutrients）》杂志的一项研究给出参考：不吃晚餐是导致体重增加的重要原因，并且会加速变胖。
不吃晚饭加速肥胖可能与以下3大原因有关：
控制食欲是减肥的第一步，可不吃晚餐，第二天体内血糖含量会降低，就会刺激身体产生激素，从而刺激大脑，产生饥饿的感受，容易暴饮暴食，摄入的热量不一定比规律三餐少。
现在的人习惯晚睡，夜里饿得睡不着，会再补一顿“夜宵”，宵夜容易导致肥胖，睡前吃东西导致胃酸分泌过多，会造成消化不良，堆积胸口形成不适，不仅会肥，还会影响睡眠，导致心悸，让人睡不着。
所谓的“平台期”，就是摄入热量和消耗热量，在某种程度上达到了平衡。每天都吃得很少，但没有体育锻炼，体重基本也没什么变化。
因为空腹时间过长，消化液照常分泌，胃酸刺激损伤胃粘膜，可能造成胃溃疡、慢性胃炎等胃病。另外，胆汁在胆囊内长期积攒，不能正常的排出，还容易形成胆结石。
所以要减肥，只靠不吃晚饭是不行的，还要有运动，一日的总摄入量不超标，不然你白挨饿，又减不了肥。胃和胆囊等消化器官喜欢有规律地“工作”，最怕饥一顿饱一顿。
关于如何吃晚饭专家给出以下建议：
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