半个多月前,上海餐饮业终于恢复常规化运营。虽然堂食依旧被禁止,但外卖选择的变多还是让上海人能享受到更多的美食。不过,CNMO了解到,近日,上海餐饮业的一些从业者对外卖平台十分不满,其中有店主称:“外卖平台的抽成本来就高,疫情期间没有减少一些也就算了,反而还每天催我们做推广”。这究竟是怎么一回事呢?
6月18日,某知名上海探店博主发布了新视频,在该视频中,他们到访了一家餐厅,在对餐品进行了点评后,他们采访了这家店的老板,期间聊起了老板在疫情期间遇到的一些困境。老板表示:“受到疫情影响,店里有许多计划都被打乱了,当然现在控制得越来越好了,相信这些困难都会是暂时的。”
而在提及外卖和营业额方面的问题时,老板称:“自6月1日能送外卖开始,店里现在13天的营业额大概是过去正常1天的营业额。”
“现在上面也为我们做了很多事,但是外卖平台从来没跟我们减过抽成,我们有20%到30%是要被外卖平台抽走的,然后还要做很多的活动(指优惠活动),外卖平台疫情期间没有为我们做过什么,还每天催我们做推广。”“抽成真的太高了,我认为它们没有共渡难关的这个姿态。”老板提到。
可以看得出来,在这疫情期间,上海餐饮业受到的影响真的太大了。店长还表示:现在做外卖就不挣钱,甚至还要亏人工费,但他们又没有发声渠道,所以希望借这位博主发声,希望外卖平台能听到,在这疫情期间“温暖”一点。
这位老板所指的外卖平台具体指哪个并不清楚,目前也没有平台回应。
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