一.摘要

随着社会经济的快速发展，人们对精神和物质文化的要求越来越高。然而，随着城市生活品质的提高，生活节奏的加快，加上多元化文化的快速渗透，许多传统行业被迫面临传承求新的阶段，这也使得消费者追求更高、更好的精神和物质享受。

然而当今社会，人们追求的主题无非是绿色、健康、时尚。

纵观当今社会，人们越来越注重饮食，一日三餐也越来越五花八门，尤其是早餐，简单却不简单。这一点尤其体现在很多现代白领身上。所以，我们需要开一家集传统与创新于一体的现代、开放的时尚蛋糕店。让客户在忙或闲的时候，摆脱激烈的社会竞争背后的“烦躁”。让他们对餐饮有更多的了解和选择。至于蛋糕这个传统行业，面临着巨大的行业竞争。我们需要在竞争中脱颖而出，慢慢打造品牌，一系列有口碑的产品。

我们的产品涵盖:中式、日式和西式糕点、各种中西糕点、甜点、奶酪制品、新鲜果蔬饮料和茶。我们所有的产品都必须强调绿色、健康和时尚的概念。实现现代消费者对产品“求异”的心态。

此外，我们还将建立一个电子商务平台，通过努力推广，方便客户，巩固自己，实现双线盈利，达到最终的效益。

我们将努力围绕一个理念创造更多的社会价值，满足不同消费者的需求。消费者满意了，就会赢得更多的口碑，从而打造和推广自己的品牌，实现盈利。

二。公司描述

我们公司是一家涉足餐饮行业的公司，围绕健康休闲服务展开。徐图逐渐建立了自己的品牌并占据了市场份额。

公司涉足的是一个传统行业，但却是一个站在传统行业基础上，不断求创新、求发展、求生存的公司。公司必然面临激烈的行业竞争，但不会以新人加弱者的姿态要求分一杯羹。而是抱着求新求变、求成的心态去占领这个市场的一部分，从而继续成长。

公司主营:中日西式糕点、甜点、点心、各种风格和口味的奶酪制品、鲜榨健康果蔬饮料、各类茶制品。公司产品将秉承清新、绿色、健康、时尚的理念，不断创新，以满足客户的各种需求，实现双赢。

此外，公司将利用和推广电子商务平台，搭建自己的网络销售平台，实行专人上门配送，实现品牌对接，采用双线销售模式，真正实现生产、销售、服务一体化，实现公司价值最大化，满足客户的不同需求。

三。公司的宗旨

首先，公司将坚持绿色、健康、时尚的理念。尽最大努力让自己有使命感，让客户得到充分的尊重和享受，同时也能让自己得到认可。

二是以提供各种口味的糕点、小吃、饮品为基础，立足市场，展望未来，服务顾客。

三。经营宗旨:绿色、健康、时尚。责任赋予使命，微笑尊重。

四。公司的目标

第一，公司的产品会受到市场的青睐。与普通蛋糕店相比，我们的产品面向各个年龄段的顾客，从儿童到老人，各种新款蛋糕和饮料等。

第二，一个新产品推出后，自然会吸引一定的客户群，然后慢慢开发各种新产品，以此来推陈出新。从小到大，我们会推出越来越多属于我们公司特色的产品，在这个行业做出自己的特色。

3.站在客户的立场上，公司会尽力对客户负责，从而为公司树立良好的信誉和良好的形象，从而实现品牌建设。

第四，最重要的是公司要实现盈利。理想的是三年计划，第一年立足市场，第二年拓展市场，第三年实现真正盈利。

动词 （verb的缩写）业务项目和内容

作为服务行业，我们不仅提供单一的产品和周到的服务，而且特色环境也是吸引顾客的重要因素。所以我们公司搞的是特色产品，店内服务，店员服务。

一、主要产品:

各种中西糕点、蛋糕、甜点、奶酪制品。

前期会有“Cossamir”或者“85度C”给我们提供成品，让我们包装新品，保证质量，提高质量，最后推出自己的产品。我们还会聘请专业的面包师设计改进，推出自己的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各种节假日或不同季节推出特别的旗舰产品。

各种新鲜鲜榨健康果蔬饮料

果汁饮料，将根据各种产品配方采购最新鲜、最饱满的果蔬，通过分别榨汁、搅拌均匀，达到尽可能不损失任何原汁和营养价值的目标，给顾客最新鲜、最营养的新鲜果蔬饮料。

类别包

尤其是对于现在的白领主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐、宵夜。不同的时间段搭配不同的营养套餐。让每件产品都物有所值。

第二，优雅舒适的店内环境

传统蛋糕店用产品和自身的品牌价值吸引顾客。但是，我们吸引顾客再次光顾的不仅仅是我们自己的特色产品，还有优雅的店内环境。顾客来我们店是为了享受休闲时光，追求轻松写意的温馨感觉。因此，室内装饰应以接近自然的亮色为主，给人一种比较轻松的感觉。如大厅用餐，时尚人性化的桌椅，主环境，给人一种轻松温馨的感觉。再加上一些精致的小摆设，会在小细节上给顾客留下深刻的印象。

第三，放宽亲属的书记员服务

无论什么行业，顾客都是第一位的，更何况是服务行业，顾客就是上帝，所以高质量的店员服务也是必不可少的。营业员要与顾客建立一种友好默契的关系，在业务过程中主动与顾客沟通，让顾客产生亲切感，让顾客对公司和营业员产生好感。这是培养固定客户群的好方法。

我们会统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦和，微笑服务。

不及物动词操作原则

第一，诚实守信原则。礼貌对待消费者，不欺骗、不欺骗，友好热情。另外，商品质量必须过关。

二、微笑服务原则。顾客是上帝，这将是一种真实的感觉，礼貌，谦逊，尊重对方。

第三，双赢互惠原则。在诚信的基础上，实现客户与客户之间的平等互利，既达到了创业的目的，又让消费者满意。

七。市场分析

我们计划参与餐饮行业的竞争，相信这个行业的发展趋势会朝着环境健康化、小型化、高质量发展。

随着现代人生活水平的提高和生活节奏的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求越来越大。健康、绿色、时尚的食品和饮料越来越受到人们的喜爱，其广阔的市场前景毋庸置疑。虽然市场机会就在眼前，但其中的市场竞争也很大，这是一个非常具有挑战性的市场。

蛋糕店，或者果汁饮料和茶叶店，在嘉兴比比皆是。但比如一些进驻内地十几年的老字号蛋糕店，口碑和客户群都很好，品牌也是多年积累下来的。而且它只以蛋糕为主要经营项目。比如满大街都是奶茶店和果汁店，他们的主要产品是饮料。我们的竞争对手还包括现在高消费的咖啡店。他们以西式餐饮和高标准服务为主，不断扩大消费群体。综上所述，他们大多以单一的产品类型吸引固有消费者，缺乏多元化的合并。

优点，而且很多都没有绿色健康的概念。在这个多元化的市场中注入自己的理念，积极探索，争取更新，就一定能发挥我们的优势。我们可以利用市场需求，打造自己的特色，利用产品优质优雅的环境，利用贴近自然的服务来打动和赢得客户。创造“大自然的纯净和甜蜜”，逐渐提高知名度，然后申请品牌专利，实施品牌加盟，实现连锁形式。我们有自己的品牌价值，吸引更多的加盟商，拥有更大的市场份额。

目标市场

糕点、果蔬饮料男女老少皆宜，一直深受消费者喜爱。而且其产品清新健康的特点尤其受到年轻人的青睐。它的营养价值也相当高，所以有人把它当正餐吃，可见其市场前景。

我们可以首先针对白领阶层，他们早出晚归，经常顾不上自己的早餐。我们可以吸引他们提供优质健康的蛋糕、零食、果蔬饮料作为我们的主要客户。所以早期是我们为了吸收和巩固一类客户必须强化的卖点。