葛粉有清热解毒、解痉镇痛、升阳解肌、下降血压等功用。对于治疗血痢及皮肤病和感冒引起来的咽喉肿痛、口舌生疮有必定的后果，葛粉属于良好的保健食品。

葛粉的功用与作用

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葛粉也就是葛根粉，是豆科植物葛根的块根经水磨而制成，有很好的保健及药用价值。

另外，葛粉对解酒也有必定的后果，还具有防癌、抗癌的作用。

葛基本身具有扩大冠状动脉和脑动脉的作用，所以葛粉对下降血压有必定的药理作用。