不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造餐具，并逐渐进入广大家庭，那么不锈钢餐具安全吗？

不锈钢餐具安全吗

不锈钢餐具的材质组成:目前市面上的不锈钢餐具大致分为三个档次:430、304(18-8)、18-10。

不锈钢餐具分类:不锈钢餐具主要分为中式餐具和西式餐具。中式餐具包括酒店使用的金银器皿，西式餐具包括刀叉勺等。

不锈钢餐具的材质:不同的不锈钢餐具虽然材质不同，但一般来说，不锈钢餐具的主要成分是铁、铁、铬、镍合金、锰、钛、钴、钼、镉等微量元素。

虽然人体需要补充一些微量元素，但也有一些对人体有害的微量元素。不锈钢餐具有一定的耐腐蚀性，但不管怎样，搁置久了还是会滋生细菌，要定期消毒。

不锈钢餐具是否安全取决于个人的清洁习惯，这与餐具本身的材质有关。一般来说不会太有害，但如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素会渗入体内，造成一定的危害。

不锈钢餐具的清洗技巧

1.使用前，可以在器皿表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这意味着器皿表面覆盖了一层淡黄色的油膜“衣服”。这样便于清洗，延长使用寿命。

2.使用后立即用温水清洗，以免餐具表面出现油渍、酱油、醋、番茄汁等物质的影响，造成不锈钢表面褪色，甚至产生凹痕。

3.清洗不锈钢容器后，应干燥外表面的水痕。因为加热时，特别是在型煤炉中使用时，燃烧时产生的二氧化硫和三氧化硫与水接触后会产生亚硫酸和硫酸，影响器具的使用寿命。

4.使用不锈钢器皿一段时间后，表面会有一层雾状薄膜，可以用一些清洁剂或蘸有清洁剂的软布擦洗，以恢复亮度。如果外面被烟熏黑了，也可以用这种方法去除。

5.不要用水长时间浸泡不锈钢容器，否则容器表面会变得暗淡无光，失去光泽。

6.不锈钢餐具沾有污渍。必要时可以用不锈钢蜡擦干净。塑料柄不锈钢餐具应避免高温和暗淡的颜色。

7.不锈钢餐具使用一段时间后是“黑雾”，不变质，但不生锈，不需要擦。用布蘸点铜水，搓搓使其光亮。

8.不锈钢传热快，放油后不宜加热。

9.不锈钢餐具上的污渍可以先用肥皂擦掉，然后用干布清洗。

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