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西红柿，在饮食中，属于一种家喻户晓的食物，有的人喜欢把它当做水果吃，直接用来生吃；还有的人喜欢把它当做蔬菜吃，做成各种各样的菜肴，今天我们要为大家介绍的是吃西红柿的好处，一起来看看吧！

吃西红柿的好处

1、抗癌

根据发表在NCI国家癌症研究所杂志上的一项研究，多吃西红柿有助于对抗前列腺炎。西红柿还可以帮助降低患其他癌症的风险，如胃癌、肺癌、宫颈癌、食道癌和卵巢癌。这是因为番茄富含抗氧化剂番茄红素。橄榄油烧番茄抗癌效果更好。

番茄

2.提高视力

西红柿富含维生素A和维生素V，有助于改善视力，预防夜盲症。最近的一项研究表明，西红柿可以帮助防止黄褐斑的退化，黄褐斑是一种严重的眼病。西红柿可以降低患白内障的风险。植物抗氧化剂番茄红素、叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛免受光损伤。

3.降低血糖含量

西红柿含有少量糖，有助于降低血糖含量。西红柿含铬，可以控制血糖；含有纤维，有助于控制血糖水平。研究发现，强抗氧化剂可以保护经常受糖尿病影响的血流和肾脏。

4.净化皮肤

经常食用西红柿有助于净化和提亮皮肤。番茄中含有番茄红素，一种超级抗氧化剂，可以防止皮肤被阳光损伤，降低皮肤对紫外线的敏感性，紫外线是导致皱纹和细纹的原因之一。可以用西红柿祛痘，治疗皮疹，缩小毛孔。将果肉涂在皮肤上，皮肤就会恢复健康的光泽。

5.促进良好睡眠

番茄中的番茄红素和维生素C可以帮助睡眠。如果睡不着，可以多吃点西红柿，每天做汤或者沙拉。

6.缓解慢性疼痛

西红柿含有生物类黄酮、生物类黄酮等消炎药，可以缓解慢性疼痛。轻度和中度疼痛的人通常会有炎症。一项研究表明，肿瘤坏死因子-α可以引起炎症。每天喝一杯番茄汁，可以降低血液中TNF-α浓度34%。因此，西红柿对患有心脏病、骨质疏松症、癌症和阿尔茨海默病等慢性健康疾病的人有益。

7.保持骨骼健康

西红柿含有维生素K和钙，有助于保持骨骼健康。所以，多吃西红柿可以强健骨骼，修复骨骼。研究表明，抗氧化剂番茄红素可以改善骨量，预防骨质疏松症，骨质疏松症会导致骨折、缺陷和残疾。

8.帮助减肥

如果你想减肥，确保你每天都吃西红柿。西红柿脂肪含量低，不含胆固醇。西红柿含有大量的纤维和水分，可以增加饱腹感，而不会消耗太多热量。

9、对头发有好处

西红柿对头发有好处。西红柿中的维生素和铁可以强化头发，为受损无生气的头发增添光泽。番茄的酸性可以平衡头发中的PH值。如果有头皮屑，用新鲜番茄汁涂抹头发，然后用洗发水洗头，冲洗4-5次。但是不要用的太频繁，因为番茄的酸性会让头发变干。

西红柿虽然好，但是不适合一直吃。你需要知道一些禁忌:

1.不宜与黄瓜同时食用；

2.服用肝素、双香豆素等抗凝剂时不宜食用；

3.不宜空腹食用；

4.不建议吃未成熟的西红柿；

5.长期加热烹调后不宜食用；

6.禁止服用新斯的明或加兰他敏。