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• 橘子变成干橘子需要多久？
• 陈皮和蒸陈皮有什么区别
• 橘子皮可以泡茶喝吗
• 陈皮的制作方法是什么
• 为什么酿酒需要蒸三次，晒三次？我挑了三十多斤稗子，不蒸直接晒干。我想做酒，但是听说最好蒸一下。
• 新会陈皮保鲜秘方？

　　

橘子变成干橘子需要多久？

　　初收柑皮，天气合适的话，三天左右可以完全晒干，天气不好，不适宜晒制。

　　冬至前后，是大红柑采摘日子，一来是果实成熟，二是天气干燥，偏北风为主，白天气温较高，适合陈皮的翻晒。

　　新皮晒好存好后，五年以下的还需一年进行两到三次翻晒，因为前三年是柑皮的不稳定期，一般每年5、6月份及11、12月份需进行翻晒。

　　4月是广东传统梅雨天回南天季节，陈皮很容易受潮变软，过后必须进行翻晒。11月是秋季，天气干燥，再次翻晒，有利抵抗入冬和春节的湿冷天气。翻晒的时间为2小时左右，以触摸表面呈硬脆状态为晒制完成。若是常年干燥的天气，则每年一晒即可。

　　一般五年以上的陈皮，性状逐渐稳定，无需多次翻晒，定期翻晒就可以。

　　

陈皮和蒸陈皮有什么区别

　　没多大区别。蒸过后味仍在锅内后重吸收

　　

橘子皮可以泡茶喝吗

　　橘子皮不能泡水喝。

　　用橘皮泡水不仅达不到陈皮的功效，而且可能损害身体健康。原因主要有以下3点：

　　第一，橘子皮含有较高挥发油。国家二级公共营养师巩宏斌向《科技日报》表示，新鲜橘子皮中挥发油含量较高，用其泡水，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。

　　第二，橘子皮上可能残留保鲜剂。近些年，有些果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。

　　保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子的果肉虽然不会被影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。另外，即使用未被保鲜剂泡过的鲜橘子皮代茶饮，也发挥不出它应有的疗效。

　　第三，橘子皮可能含有劣质食用蜡。有的不良商家为了让橘子看起来更加鲜亮艳丽，可能会有人在蜡质中掺加劣质色素。这些色素以及蜡中含有大量重金属杂质如汞、铅等，会渗入果皮、果肉中，若使用涂抹有该种蜡质的橘子皮泡水，则会导致人体重金属中毒。

　　第四，橘子皮可能残留农药。橘子树常遭病虫害，为了防虫害，从开花到结果期间，果农一般都使用了大量的农药。这些残留在橘子皮表面上的农药，经开水一泡便会溶解出来，人们喝了，不仅不能治病反而吸收了农药中的毒素。

　　扩展资料

　　橘子皮做陈皮的流程：

　　1、吃完桔子把剥好的桔皮，放在阳光下晾晒，注意桔白朝外。

　　

　　2、放进蒸笼里?上锅蒸透。

　　

　　3、然后再晒干，这样子重复2次就成了。

　　

　　4、经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了，赶紧装进饼干罐里保存。

　　

　　陈皮泡水有奇效

　　1、理气健脾，燥湿化痰：其最常见的用法就用来治晕动病。乘车(船)前1小时，每隔20分钟放1片进口腔，崩解后吞下;车(船)开动后每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下即可起作用。

　　2、清肠：取番泻叶10～15g，陈皮6g，开水1000ml冲泡，密盖20分钟，分2～3次饮服。番泻叶具有泻下的作用，可以行气通便，加上陈皮可清洁肠道。

　　3、抑菌：陈皮对浅部真菌有抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏，涂抹于患处即可。

　　4、治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

　　参考资料来源：人民网-橘皮和陈皮一样可以泡水？真相：鲜橘皮泡水或伤身

　　参考资料来源：人民网-陈皮泡水有奇效 但3大禁忌要记得

　　

陈皮的制作方法是什么

　　陈皮的别称为橘皮。

　　陈皮，中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。

　　制作方法：

　　1、采摘成熟果实。

　　

　　2、剥取果皮，晒干或低温干燥。

　　

　　3、除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。

　　

　　扩展资料：

　　生理特性：

　　1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

　　2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

　　参考资料：

　　陈皮 ?百度百科

　　

为什么酿酒需要蒸三次，晒三次？我挑了三十多斤稗子，不蒸直接晒干。我想做酒，但是听说最好蒸一下。

　　开始操作咯！步骤一：将稔子洗净晾干 步骤二：放入蒸锅中沸水蒸20分钟左右： 步骤三：将蒸好的稔子放烈日底下晒干： 这是第一次蒸晒后的稔子： 步骤四：以此类推，进行第二、第三次蒸晒，这是第三次蒸晒后的稔子： 步骤五：准备枸杞、红枣、冰糖若干： 步骤六：40斤新鲜稔子经过三蒸三晒后只得了10斤干稔子，全部放入50斤装的玻璃瓶中，按比例兑入30斤40多度的米酒，再加入枸杞、大枣、冰糖，密封。OK！等明年的这个时候，开喝咯！ 特别提醒：制作的整个过程中禁沾油水！

　　

新会陈皮保鲜秘方？

　　陈皮会因为天气的原因变化而变化的，三年以下的陈皮在天气好的时候拿出来放在太阳底下晒晒，再使用密封袋子/玻璃罐保存即可，放在干燥阴凉处，这样子保存陈皮是比较好和利于陈化。

　　三年以上陈皮性状已经稳定了，五六月晒一次，12月再晒一次即可，每次晒两个钟头，不要晒的脆脆的，下午四五点前要收。收的时候有余温，20分钟再封好口。

　　一般少量皮，玻璃瓶也好，铁罐也好，不要晒到阳光，也不要放在特别潮湿的环境，离地离墙放置就可以。