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  • 鱼香的最佳调味比例

鱼香味通常没有最佳的调味比例。作为一种调味品，由于使用的地域不同，反映在菜肴中的风味也会有所不同，所以其比例一般是不固定的。鱼香调料的组合一般是:泡辣椒酱、大葱、姜米、大蒜、九韶、白糖、香醋、酱油、味精、鲜汤等。

鱼香的最佳调味比例

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鱼香主要来自各种辣、酸、甜、甜、酸、咸、鲜的食材。鱼香菜在烹饪中能产生一种熟鱼的味道，其代表菜有:鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香脆皮鱼等。

鱼香适应性广，可用于禽类菜肴、家畜菜肴、素菜、禽蛋菜肴等。它不仅适合热菜，也适合凉菜，但烹饪方式不同。