「原创」生蚝煮多久可以吃

带壳的生蚝煮8~10分钟可以吃。不带壳的生蚝煮3~5分钟可以吃。带壳的生蚝。由于外壳的原因。传热能力不强。需要在水开了之后煮8~10分钟。杀死内部的寄生虫后再食用。而不带壳的生蚝。能直接和热水接触。较容易熟一些。通常在水开后煮3~5分钟即可。

生蚝营养价值：

1、生蚝富含蛋白质、脂肪、鞘类磷脂、碳水化合物、磷、锌、锰、铁、铜、钡、碘、硒、维生素D、亚麻酸和亚油酸等营养成分。

2、生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品。含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质。

3、干生蚝肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外。还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶。铁含量为牛奶的21倍。

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