酿酒方法(教你自制酒最正确的方法)

婆婆在山东烟台农村种了几亩葡萄园,有20多年的种植经验。小贩们在田里收葡萄,卖大串大串好看的,留一些小串给婆婆酿酒。在山东烟台,大大小小的酿酒作坊数不胜数,几乎每个葡萄农都能酿点酒喝。其实酿酒很简单。今天婆婆就和大家分享一下它的步骤和配方!喜欢的朋友一定要试试,记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!

准备配料:

葡萄、盐、面粉、冰糖。

葡萄酒的酿制方法(教你最正确的自制葡萄酒方法)-风君雪科技博客

具体步骤如下:

拿一个盆,摘下葡萄放在盆里。

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2.在葡萄粒中加入两勺面粉和一勺盐,用水清洗。清洗时,左右转动,这样可以清洗得更干净。

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3.清洗后,将鱼放入篮子,沥干水分。

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4.取一个无水无油的瓶子,最好是玻璃瓶,用手碾碎葡萄籽,放入玻璃瓶中。

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5.葡萄包装好之后,在瓶口贴上一层保鲜膜,拧紧盖子,放在阴凉处发酵40天。

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6.40天后,用过滤网过滤掉葡萄皮和粒,扔掉,将葡萄汁放入锅中,加入适量冰糖。一般来说,可以添加10公斤葡萄粒和3公斤冰糖。用大火煮沸,让其冷却,然后用过滤网过滤,装瓶,美味的自制葡萄酒就准备好了!

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提示:

葡萄粒必须完全干燥,然后压碎并装入瓶中。

瓶子必须无水无油,瓶口必须密封严密。

40天后,锅里煮的目的是为了杀死更多的细菌,这样喝起来更卫生。