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吃豆腐的好处！(豆腐嫩，营养丰富)

说起一道大家都吃的家常菜，可谓是家喻户晓。与大多数人都知道的一道菜相比，它是葱拌豆腐。豆腐本身是一种非常常见的食材，深受素食者的喜爱。而且豆腐是体现劳动人民智慧的美味食品。俗话说，吃肉不如吃豆腐香。豆腐不仅便宜，而且味道丰富。它含有多种优质蛋白质，豆腐被人体消化分解的速度非常快，达到95%以上。它是一种罕见的营养产品。那么，我们就不得不说说豆腐的价值了。小豆腐很厉害。如果你经常吃，你会意外地得到这五个好处。

1.补充人体钙吸收

说起豆腐，很多人首先想到的就是它嫩滑的口感。与牛奶相比，豆腐含钙量更高，更适合中国人的体质和口味。因为中国人大多乳糖不耐受，又因为豆腐在加工过程中加入了卤水，所以其中的微量元素更丰富，包括钙、镁、锌等成分都比大豆中的要高。据相关研究专家介绍，豆腐中的钙含量为164mg/g，特别适合缺钙人群食用。

2.有利于脑组织发育。

豆腐富含卵磷脂，对脑神经的恢复和血管的循环非常有帮助。另外值得一提的是，脑神经中卵磷脂的含量非常高，充足的卵磷脂更有利于维持脑细胞的正常代谢和血液循环。它还可以提高一个人的记忆力和智力。

3.缓解更年期症状

想必对于老年人来说，一定要知道更年期是每个女性都需要经历的一个阶段。在这个阶段，女人自己的脾气会不自觉地变得很暴躁，很难控制。而且豆腐中含有丰富的植物雌激素，可以使女性体内的雌激素一直保持在稳定的状态，从而改善更年期综合征。

4.预防乳腺癌的发生

豆腐本身含有大豆异黄酮，可以快速调节雌激素的分泌。豆腐中的大豆异黄酮能有效预防白血病、结肠癌、肺癌和胃癌。

5.起到预防心脑血管疾病的作用。

豆腐中的不饱和脂肪酸可以分解附着在血管壁上的成分。它不仅能减少心血管疾病的发生，还能保护肾脏。这对肥胖的人来说也是一个福音。其中，皂苷还能起到清除体内自由基的作用，还能抗癌防癌，抑制肿瘤细胞生长，抑制血小板聚集，对抗血栓形成有奇效。豆腐还富含氨基酸，能有效补充体内营养。但需要注意的是，体内有结石的患者要注意，少吃。