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荷兰豆起源于中国沿海地区和西亚,目前世界各地都有种植。荷兰豆是凤蝶科豌豆属的一年生缠绕草本植物。因为是荷兰人把它从原产地带到中国的,所以在中国也叫荷兰豆。
荷兰豆是一种长日照植物,大部分品种在光照延长时开花较早,光照缩短时开花较晚。
荷兰豆在生长季节需要更多的水。在种子萌发过程中,如果水分不足,种子不能吸水膨胀,会延迟苗期的出现。
荷兰豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A原等营养物质,可以帮助肠胃消化。
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