大白菜的功效和作用(大白菜的功效和作用及其营养价值！)

菜心，又叫彩草，是南方常见的蔬菜之一。菜心起源于中国南方，是中国广东的特色蔬菜。财新是一种易抽薹的白菜品种。主要分布在广东、深圳、广西、福建、台湾省、香港、澳门等地。财新可以一年四季播种，世界各地都有引种栽培。

菜心

每100克蔬菜中的营养成分如下:

热量(千卡)14.00。

碳水化合物(克)2.40。

胡萝卜素30.00 μ g。

脂肪(克)0.20。

蛋白质(克)1.10。

纤维素0.50克。

维生素A(微克)5.00。

维生素C(毫克)2.00。

0.86毫克维生素e。

硫胺素(毫克)0.02。

核黄素(毫克)0.02。

烟酸(毫克)0.60。

钾(毫克)104.00

镁21.00。

钙(毫克)48.00

铁(毫克)1.60。

锌(毫克)0.36。

铜(毫克)0.04。

锰(毫克)0.07

磷(毫克)。

钠(毫克)43.10

硒(微克)1.27。

菜心

营养丰富，味道鲜美，可炒可煮，是大众最喜爱的蔬菜之一。大白菜营养丰富，具有多种功能:

1.大白菜有助于清热解毒。

中医认为，大白菜味辛凉，有助于清热解毒、散血消肿。

2.大白菜有助于降低胆固醇。

卷心菜中富含的维生素C有助于降低胆固醇和血压。

3.大白菜有助于预防贫血。

蔬菜含有钙、铁、维生素A等多种营养素，有助于增强人体免疫力，有助于预防缺铁性贫血。

4.大白菜有助于产后恢复。

大白菜营养丰富，是产妇恢复和补充营养的理想蔬菜之一。

5.大白菜可以帮助缓解乳腺炎痈。

大白菜可以缓解女性乳腺炎痈。将白菜叶捣碎外敷，可用于治疗女性乳腺炎痈。此外，大白菜的绞叶汁也可以用温水炖服。

菜心

如何选择大白菜？

白菜最重要的是嫩。选择大白菜的时候，最好带一些嫩芽作为上品。但是，如果大白菜顶部的花盛开了，那就说明它们老了，这种大白菜吃起来像渣。此外，大白菜茎的爆裂意味着有足够的水分。购买时要注意菜是否软。对软身的描述就是菜嫩。选择白菜时，茎最好不要太粗或太长。如果不放心，用指甲掐一下就很容易判断。