菠菜怎么做好吃(大厨教你菠菜的最佳吃法)

菠菜是四季蔬菜，含有大量铁、钙、维生素a等微量元素，妇女儿童可适当多吃菠菜。

= = = =清淡饮食套餐菠菜蛋糕= = =

【准备食材】:菠菜、玉米、龙鱼、面粉、奶粉、盐、鸡蛋、色拉油。

【制作方法】:1。菠菜洗净切小块，玉米洗净切小块，龙鱼洗净切小块。

2.将面粉放入小碗中，中间挖一个小洞，打入鸡蛋，倒入适量的水。把盐搅拌成面糊。薄饼面糊的稀稠度可以参考。将切碎的菠菜和面糊搅拌在一起，放在一边。

3.锅中加水，放入玉米，煮15分钟左右。煮好后放入锅中保温。

4.电饼铛预热，用勺子盛一点面糊，倒在电饼铛上，用勺子摊开煎至两面金黄，取出切成三角形。电饼铛不用洗，倒入适量色拉油，将鱼子柳煎至两面金黄即可。

【提示】:菠菜可以切碎，有条件的也可以煎成汁。

= = = =菠菜拌蜗牛肉= = =

【准备食材】:海螺肉200g，菠菜200g，蒜粉20g，醋20g，料酒，盐，花椒油，香油。

【制作方法】:1。海螺肉洗净切成薄片，菠菜洗净切成小块。

2.锅中倒入清水，烧开，倒入适量料酒，将海螺片焯一下。将焯水的海螺片放入冰水中冷却，菠菜也焯水冷却。

3.取出海螺片和菠菜，拧出水，放入小碗中。加入蒜末、醋、盐、花椒油、香油拌匀。

【提示】:海螺肉和菠菜的焯水时间分别为30秒和10秒。水烧开后的时间。特别是菠菜，长时间不容易煮熟。

= = = =菠菜虾仁炒粉丝= = =

【准备食材】:菠菜300克、虾100克、粉丝100克、姜末、料酒、胡椒粉、盐、色拉油。

【制作方法】:1。菠菜洗净切成小块，粉丝用开水浸泡，虾浸泡20分钟，冲洗干净。

2.锅中倒入清水烧开，倒入料酒，将虾、菠菜、粉条分别焯一下。水烧开后，拿出来。虾仁菠菜煮10秒，粉丝煮40秒。冷水冷却后，取出沥干备用。

3.在锅中加热油，加入姜末，炒香。倒入所有焯水的材料，搅拌均匀。加入盐和胡椒，搅拌均匀。

【小贴士】:粉丝在焯水前用剪刀剪成小块，可以有效避免炒菜时炸成丸子。

= = = =菠菜猪肝汤= = =

【准备食材】:菠菜300g、猪肝150g、姜丝10g、葱、姜、料酒、盐。

【制作方法】:1。菠菜洗净切成小块，猪肝泡40分钟。期间换水两次。猪肝洗净，切成薄片。

2.锅中倒入清水，放入葱、姜、料酒烧开，放入猪肝焯一下，水开后撇去浮沫，煮1分钟后捞出。

3.锅内倒入清水再次烧开，放入猪肝，姜丝煮20分钟，放入菠菜煮3分钟，再加点盐调味后出锅。

【提示】:猪肝需要焯水一次，避免汤太浑浊。

= = = =菠菜鸡蛋炒木耳= = =

【准备食材】:菠菜300g、鸡蛋2个、木耳20g、葱花、生抽、盐、色拉油。

【制作方法】:1。菠菜洗净切成小块，鸡蛋搅拌备用，黑木耳用开水浸泡，洗净撕成小块。

2.锅中倒入清水烧开，然后倒入木耳焯水。烧开后再煮3分钟，捞出沥干水分备用。菠菜焯水20秒，捞出，放冷水中冷却，沥干备用。

3.锅内倒入色拉油，油热后将鸡蛋炒熟，取出鸡蛋备用，再将色拉油倒入锅中，放入葱花炒香，倒入酱油炒锅，倒入菠菜和木耳炒匀，然后将炒好的鸡蛋倒入，加入少许盐炒匀出锅。