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  • 技能总结
  • 梁芳
  • 三房

怎么炖鸡汤(怎么炖鸡汤好吃又简单)

人在烈日下没胃口没胃口是正常的。人是和食物一起出生的高级动物。在哪个季节，他们应该经常吃哪个季节的食物。以一日三餐为例，大鱼大肉要靠边站，偶尔饮食清淡，少油腻。可以经常喝粥，煮营养丰富的汤，吃油腻、辛辣、油炸的食物，不是说完全不能吃。每一年，每一个狗日，你都要隔天煮汤，其中鱼汤和鸡汤是首选，尤其是美味的鸡汤，大多数人都能接受。你知道放什么食材味道好吗？

许多人有煮汤的坏习惯。他们把家里有什么调味品就放什么，不管好不好。说得好听点，味道像洗脚水。有机会一定要尝尝流传千年的广式老汤，不过都在这碗汤里。它煮得很好，需要很长时间，味道很甜。

闲暇时，我喜欢用乌骨鸡汤，这是一种传统的滋补汤。相信很多人也有这个爱好。乌骨鸡汤要放什么食材才好吃？这不是随机的。每一种成分都很精致。

鸡汤

配料:乌骨鸡、香菇、红枣、姜片、枸杞、葱。

调料:白胡椒粉、盐

1.准备一只乌骨鸡。看看你自己砂锅的大小。它装不下。你可以买一半。去掉内脏。油脂多的乌骨鸡可以去皮，商家可以把乌骨鸡剁成小块。在家真的不方便。

2.锅里的水烧开，将乌骨鸡放入冷水锅中，加入姜片和料酒，煮2-3分钟后关火。

3.上面漂浮的泡沫是乌骨鸡的血、杂质和一些脏东西。这个要及时撇去粘在肉上，很难处理。撇去后，取出冲洗干净。

4.汤在砂锅里还是很容易用的。准备一个大砂锅，把洗好的乌鸡块放进去，重新加入清水，加入姜片、红枣、香菇片。硬的蘑菇要提前浸泡，软的可以直接切片。

5.大火烧开后，转小火炖50分钟。其实鸡肉会在20分钟内煮熟，再炖一会儿，才能炖出它的鲜味。时间快到了，加入适量的胡椒粉。

6.然后根据个人口味，少吃盐，不要放太咸。出锅前，提前十分钟，可以加一点枸杞，炖一个小时左右，差不多。

7.出锅前撒上适量的小葱装饰一下，一锅鲜香可口的乌骨鸡汤就完成了。很多人喜欢把乌骨鸡炒熟后再炖，容易有一种调味的味道，尝不出新鲜食材的鲜味。

技能总结

1.乌骨鸡要由商家处理，毛要挑干净，内脏不要切成小块，便于处理。

2.乌骨鸡溺水是必须的，要冷水煮。煮沸3分钟后，撇去漂浮的泡沫并仔细清洗。

3.乌骨鸡炖20分钟就熟了。这时，肉质非常嫩。如果主要喝汤，可以延长炖一个小时。

4.炖汤的调味品越多越好。放点盐和胡椒粉就行了。不要放任何辣椒、酱油和酱油，这样会掩盖鸡汤的美味。

梁芳

(盐、葱)

三房

(八角、花椒、鸡精)

禁止抄袭。我是一个好吃的食谱，爱好吃的食物，每天更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做饭，总会给你惊喜。