如何蒸芋头(又甜又软的蒸芋头)

食材:荔浦芋头1个。

调料:适量白糖。

制造步骤:

1.荔浦芋头洗净去皮，切成片，放入蒸盘中。(也可以直接放在蒸笼上代替蒸笼。)

2.蒸盘放在蒸屉上，用冷水放在锅上，大火上气后，中低火蒸10-15分钟。

3.筷子很容易穿过芋头片，关火就行了。稍微冷却一下，蘸上白糖。

食物提示:

1.荔浦芋头产于桂林荔浦县。它又大又营养，芋头又白又软，质量上乘。当你切开芋头时，你可以看到芋头上覆盖着微小的红色肋骨，这类似于槟榔的图案。

2.买的时候要选择比较结实，没有斑点的芋头。一定要匀称。当你捡起来的时候，意味着水很少。切的时候说明质量松了。这是上品。注意外观不要有腐败斑点，否则切割时一定有腐败斑点。此外，我们还可以观察芋头头的切口。如果切口汁是粉状的，肉香脆可口，但如果是液体的，肉就没那么蓬松了。

3.芋头的蒸制时间取决于芋头片的厚度。锅里蒸10分钟后，用筷子戳一下，看看有没有蒸熟。如果蒸的时间太长，在芋头太软烂，会影响口感。