千里香馄饨是福建省的传统小吃。第一次吃是在一家沙县小吃店，一碗馄饨6块钱。当然，这是很久以前的价格。汤好喝，馄饨皮滑，肉鲜嫩，特别好吃。有时候，有些味道回忆起来就成了经典。回忆有回忆的味道，然后再吃的时候就没有当时的感觉了。今天要分享的是这道千里香馄饨的食谱。

馄饨和馄饨差不多，但也不一样。喜欢吃的网友肯定会说他们根本就是一个东西。当然，你也可以这么说。因为它的馅料准备和汤底有些不同，所以每个地方的叫法都不一样。即使是同一个名字，各地的味道也会不一样。馄饨的魅力在于，虽然是地方特色，但口味适合全国人民。

烹饪这种美味的食物并不复杂。如果馅料杂香，整个馄饨会很好吃，汤底一定要新鲜。常见的汤底有虾、紫菜、香菜等。，所有这些都有自己独特的香味。例如，香菜是一种植物调味料。虾和紫菜非常新鲜。有时间的话可以自己煮汤，鸡汤或者骨头汤。味道更香更有营养。如果实在没有时间和条件，就用开水。今天的做法分享起来很简单。学完可以出去摆摊。不要错过你最喜欢的朋友！

[所需材料]

姜水:生姜、大葱和八角。

汤料:紫菜一把，虾一把，欧芹少许，盐少许，胡椒粉少许，酱油少许，葱油少许，高汤/开水。

葱油:半个洋葱，半个葱花，20克生姜，三瓣大蒜。

肉:肉末适量，盐适量，胡椒粉适量，十三香，生抽，蚝油，少许玉米淀粉，食用油，香油和一把葱花。

[制造步骤]

1.先做一个洋葱姜水。姜切成片，葱切成圈，再加一个八角。加入开水，浸泡五分钟左右。吸收香味。

2.准备一磅猪肉，剁成肉末，放入锅中，加入盐、胡椒粉、十三香、酱油、蚝油和少许玉米淀粉。洋葱泡好后分几次倒入肉馅中，先搅拌均匀。

3.加到肉馅变粘，搅拌时会刷一下。姜水，根据情况加入葱。不要做太多，一次全部倒进去。

4.最后加入少许食用油锁住水分，搅拌均匀，再加入一把葱花，搅拌均匀，肉馅就做好了。

5.做葱油。切半个洋葱，一大块大葱，切碎，大蒜切碎，混合切碎。留作使用。

6.锅中倒油，放入葱花和葱花，炒至材料颜色变成金黄色。倒出所有食材备用，食材可以保留也可以不保留。

7.准备一张馄饨皮，用适量的肉馅包起来，在皮的四周抹点水，想办法包起来。一切准备就绪。

8.做汤底。放一把紫菜，一把香菜，一小把，加入盐，酱油，胡椒粉和一勺前面准备好的葱油。

9.倒入滚汤或开水，搅拌均匀。

10.锅里的水烧开，水烧开后放入馄饨皮。再次煮沸后，倒入半碗水，搅拌防止粘连，再次煮沸后再次加水，再次煮沸后再煮三分钟左右。所有的蛤蜊都会漂浮。拿出来，放在汤底里，搅拌一下，一碗馄饨就做好了。

提示:

1.汤底不要加盐太多，这样鲜味更浓。如果你不喜欢欧芹，就不要加了。取而代之的是用芹菜叶或葱花。

2.馄饨皮可以换成饺子皮，包的时候擀薄一点。