「原创」肥肉怎么做好吃不腻
1、准备肥肉、青蒜苗、生粉、白糖、酱油、红椒、油、淀粉水。
2、把肉洗净焯水。沥干水。切成薄片备用。把红椒洗净。去辣椒籽切片。
3、青蒜洗净切段。锅烧七成热倒油。肥肉片放进去大火爆炒。
4、把少许油铲进碗里。放蒜苗和红椒翻炒。放盐、鸡精、淀粉水。收汁即可。
中国人说的食用肥肉主要指的是肥猪肉。比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸)。它好像“压缩饼干”那样。与瘦肉同样多的肥肉中。肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。
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