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  • 三种主要的营养能量供给比率

这三种营养素是碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物应占总能量的55% ~ 60%。脂肪占总能量的比例应为25% ~ 30%。蛋白质占总能量的比例应为10% ~ 15%。

三种主要的营养能量供给比率

蛋白质中主要有两种食物来源:一种是动物蛋白，如禽、肉、鱼、蛋及其制品；另一种是植物蛋白，主要来源于谷类、谷类和豆制品。

脂肪的来源可以分为两类:动物脂肪和植物脂肪。前者包括猪油、牛油、羊油、牛油和鱼油，后者包括大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、橄榄油和茶籽油。

碳水化合物的主要食物来源是各种面粉和大米，如大米、面粉及其制品、土豆、其他谷类、根茎类食物，以及各种单糖或双糖，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜、果糖等。