椰子蟹，是一种寄居蟹，体型硕大，体重最高可达6千克，是现存最大型的陆生节肢动物。因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，以吃其中的椰子果肉而得名，那么椰子蟹能吃吗？

椰子蟹可以吃吗

椰子蟹生活在海边的热带森林，繁殖季节回到海里，幼体在海水中变态生长。椰子蟹虽然和我们平时吃的螃蟹很不一样，但是它们有一个坚硬的外壳和两个强大的巨型钳子。他们擅长爬树，尤其是直椰子树，因为他们可以用强大的钳子剥下坚硬的椰子壳，通过吃椰子肉而得名。那么，椰子蟹可以吃吗？答案是肯定的。

无论是蒸、炖、熬汤，椰蟹的味道都会让你难忘。一只独特螃蟹的鲜度和椰子的香味结合在一起，很有征服力。肥美的蟹肉会让满足感瞬间爆发，被全世界美食家视为终极诱惑。

椰子蟹肉质鲜美，腹脂丰富，营养丰富，尤其是它的八足，吃起来像龙虾的尾巴，有独特的椰子味。在吃法上，蒸、炖、煮的汤味道鲜美；蟹黄蒸蛋味道极佳；当归、红枣、圆肉、炖汤被认为是强身健体的最佳产品。

在中国台湾省南部，椰子蟹也被认为是一种营养丰富的天然野味，如在米酒中加入肚子里的奶油黄，被认为是一种强烈而精致的产品。因此，椰子蟹除了是生物学家的研究对象外，也成为了一种不可多得的海鲜美食，受到人们的青睐，具有很大的开发价值。

椰子蟹的营养价值

椰子蟹富含蛋白质、微量元素等营养成分，对身体有很好的滋补作用。研究发现，椰子蟹也有抗结核作用，吃椰子蟹对结核病的康复大有裨益。一般认为淡水蟹比较好药用，海水蟹只能食用。中医认为，螃蟹具有清热解毒、滋养筋骨、养筋活血、疏通经络、益肢续伤、养肝养阴、填胃液的功效；对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。

椰子蟹肉又冷又咸。具有舒筋活络、益气和胃、消食通络、清热养阴的功效。可用于治疗跌打损伤、肌腱损伤和骨折、过敏性皮炎。此外，椰子蟹对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有很好的疗效。椰子蟹胆固醇和嘌呤含量高。痛风患者吃的时候要控制自己。感冒、肝炎、心血管疾病的人不要吃螃蟹。

中国中秋节前后有吃螃蟹的传统。中医认为螃蟹是凉的，所以经常用姜茸和紫苏做调料吃螃蟹。

椰子蟹有以下营养价值:

1.螃蟹蛋白质丰富，脂肪和碳水化合物少；

2.蟹黄中胆固醇含量较高；

3.螃蟹富含钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素；

4.螃蟹富含维生素d。