汇票是一种无条件支付的委托，有三个当事人：出票人、受票人、收款人。汇票的抬头指汇票的收款人。

具体有三种填写方法：

①限制性抬头，例如：“仅付给甲公司”或“付给甲公司，不准转让。这种汇票不能经背书转让；

②指示性抬头，例如：“付给甲公司或其指定人”。这种汇票可以经背书转让。

③来人抬头，即在汇票时上不指定收款人名称，而只写明“付给持票人”或“付给来人”字样。这种汇票可以仅凭交付进行转让，而无须由持票人背书。