中国大学发现一天最佳咖啡和茶饮用量：显著降低中风和痴呆风险

此前有研究指出，咖啡和茶能够降低患中风和痴呆症的风险。不过，研究中并没有明确一天饮用多少咖啡和茶，以及组合饮用多少，才能给身体带来最大的益处。

据媒体报道，日前，天津医科大学发表在《Plos Medicine》上的一项研究，进一步明确了咖啡和茶一天的最佳饮用量。

这项前瞻性研究收集了英国生物银行365682名50至74岁受试者数据，受试者于2006年至2010年加入研究，并随访至2020年。在随访期间，5079名受试者患痴呆症，10053名受试者发生中风。

研究人员通过使用COX回归模型，来评估咖啡/茶的摄入量与中风和痴呆症之间的关联，并分析了性别、年龄、种族、收入、身体质量指数、身体活动、酒精状况、吸烟状况、饮食模式、含糖饮料的摄入、糖尿病史、心血管疾病等。

结果发现，咖啡和茶与中风和痴呆的关联是非线性的。具体来说，与不喝茶和咖啡的人相比，每天喝2到3杯咖啡或2到3杯茶，能够降低患32%的中风风险和28%痴呆症的风险。

此外，同时饮用咖啡和茶与降低缺血性中风和血管性痴呆的风险有关。而当茶和咖啡组合饮用时与中风后痴呆的风险较低相关，即每天饮用3至6杯咖啡和茶，发生中风后痴呆的风险最低。