同样是蛋,为什么我们几乎每天都会吃鸡蛋,而鸭蛋偶尔才吃一次? 关于这个问题,在很小的时候,我就问过大人,每个人对于鸡蛋和鸭蛋的不同之处,回答也不同。 有人说:“鸡蛋营养好,所以要天天吃。 ...
本文专家: 赵爱利,福建医科大学,营养与食品专业博士研究生 王文祥,福建医科大学教授,营养与食品专业博士生导师 皮蛋,也称松花蛋、变蛋,是中国传统风味食品。 ...

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